菊花：多年生草本植物，头状花序，顶生或丛生。常见的有白色、黄色、紫色、红色和绿色，微香，秋季开花。
菊花有千余种。花中主要含有菊糖、腺嘌呤和氨基酸胆碱，能抑制多种病原微生物。菊花具有极高的药用价值，《本草纲目》中就有“菊花百种，茎叶稀根，药色各异”的记载。菊花味苦。是祛风清热的凉药。具有疏风清热、清脑降火、解毒作用。
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